Podnebie viniča a pôda
|
Jednotlive odrody viniča sa nárokmi síce mierne líšia, no vo všeobecnosti sa hroznu darí iba v istých podmienkách. Ideálna je priemerná ročná teplota okolo 14-15°C a priemerná letná teplota aspoň 19°C. Leto by nemalo byť príliš horúce a jeseň príliš studená. Zrážok by malo byť okolo 675mm a mali by spadnúť prevažne v zime a na jar; veľa dažďov môže hroznu uškodiť. Počasie je neustálou hrozbou: viniču najviac uškodí mráz, silný vietor, krupobitie a prudký dážď.
Nárok viniča na dobre odvodňovanú pôdu dobre vystihuje vinárske porekadlo: Čím chudobnejšia pôda, tým lepšie víno. Pôda musí zachytávať vodu bez toho. aby sa rozbahnila. Teplé štrkové, piesčité a piesčito-hlinité pôdy udržiavajú teplo, čo urýchľuje dozrievanie. Naopak, na chladných (napr. ílovitých) pôdach dozrieva hrozno pomalšie. |
Na hlavnú stránku
© Dobroslav Dario 2003-2005